Une sélection de vins du terroir et des grandes régions françaises
Notre cave est constituée avec soin, en privilégiant les producteurs locaux et les appellations du Sud-Ouest. Chaque vin a été choisi pour accompagner au mieux nos grillades et plats régionaux.
| Appellation & Domaine | Notes | Verre | Bouteille |
|---|---|---|---|
| Marcillac – Domaine du Cros Aveyron – Lo Sang del País |
Tannins souples, fruits rouges, légère minéralité. Parfait avec les grillades. | 4,50 € | 19 € |
| Cahors – Château du Cèdre Lot – Malbec 100% |
Ample et charnu, notes de prune et d'épices. Idéal avec la côte de bœuf. | 5,50 € | 26 € |
| Fronton – Château Bellevue la Forêt Haute-Garonne – Négrette |
Fruité, souple, violette en bouche. Bon accord avec l'agneau. | 4 € | 17 € |
| Gaillac – Domaine Rotier Tarn – Syrah / Braucol |
Charpenté, notes de réglisse et de mûre sauvage. | 4,50 € | 20 € |
| Saint-Chinian – Château Canet-Valette Hérault – Grenache / Mourvèdre |
Garrigue, fruits noirs confits, belle longueur. | 5 € | 23 € |
| Appellation & Domaine | Notes | Verre | Bouteille |
|---|---|---|---|
| Gaillac – Domaine Plageoles Tarn – Mauzac |
Floral et fruité, légère amertume en fin de bouche. Parfait à l'apéritif. | 4 € | 16 € |
| Jurançon Sec – Clos Uroulat Pyrénées-Atlantiques – Petit Manseng |
Vif et minéral, agrumes et pêche blanche. Idéal avec poissons et terrines. | 4,50 € | 21 € |
| Limoux – Domaine de l'Aigle Aude – Chardonnay |
Beurré, vanillé, bonne structure. S'accorde avec les fromages affinés. | 5 € | 22 € |
| Côtes de Gascogne – Domaine Uby Gers – Colombard / Ugni Blanc |
Frais et aromatique, fruits exotiques. Notre vin de soif maison. | 3,50 € | 14 € |
| Appellation & Domaine | Notes | Verre | Bouteille |
|---|---|---|---|
| Tavel – Château d'Aquéria Gard – Grenache / Cinsault |
Généreux, fraise des bois, belle structure. Le plus grand rosé de France. | 5 € | 22 € |
| Fronton Rosé – Château Boujac Haute-Garonne – Négrette |
Léger et fruité, framboise, idéal en terrasse. | 4 € | 16 € |
| Appellation & Domaine | Notes | Coupe | Bouteille |
|---|---|---|---|
| Crémant de Limoux – Antech Aude – Mauzac / Chardonnay |
Bulle fine et persistante, pomme verte, noisette. Notre apéritif signature. | 5 € | 22 € |
| Gaillac Perlé – Domaine Plageoles Tarn – Mauzac nature |
Légèrement pétillant, très fruité, naturel et sans soufre ajouté. | 4,50 € | 18 € |
| Champagne – Maison Deutz Brut Classic |
Pour les grandes occasions. Élégant, brioche et fruits blancs. | 9 € | 54 € |
| Produit | Notes | Prix | |
|---|---|---|---|
| Jurançon Moelleux – Clos Lapeyre Pyrénées-Atlantiques |
Miel, abricot confit, ananas. Magnifique avec le foie gras ou les desserts. | 6 € / verre | 28 € / btl |
| Armagnac – Domaine Boingnères Bas-Armagnac 10 ans |
Vanille, pruneau, notes toastées. Le digestif du terroir par excellence. | 6 € / verre | |
| Floc de Gascogne Blanc Gers – AOC |
Doux et fruité, raisin frais et muscat. Servir bien frais. | 5 € / verre | |
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